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營(yíng)養(yǎng)膳食

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普親養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的廚房嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師精心制定營(yíng)養(yǎng)食譜，再根據(jù)季節(jié)時(shí)令變化更換菜色品種，特別是對(duì)糖尿病人群；高血壓高血脂人群；高尿酸（痛風(fēng)）人群；便秘人群；吞咽障礙（鼻飼）人群制定個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)食譜方案。

營(yíng)養(yǎng)需要

在老人伙食方面，普親養(yǎng)老機(jī)構(gòu)按照《中國(guó)居民老年膳食指南》制定，確保老人一日三餐科學(xué)、合理，既要適合老人咀嚼，又要滿足老人的營(yíng)養(yǎng)需要。進(jìn)餐次數(shù)為三餐兩點(diǎn)制，每天包含主食雜糧谷薯類、肉禽、蛋、奶、蔬菜、豆制品、水果類，每日攝入食物品種高達(dá)20種左右。機(jī)構(gòu)內(nèi)配備了高級(jí)廚師和廚工，力求做到配餐合理，品種齊全，營(yíng)養(yǎng)豐富。

進(jìn)食護(hù)理

在普親養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，護(hù)理員會(huì)按時(shí)照顧老人進(jìn)食，保證老人吃飽吃好。對(duì)于部分需要幫助的老人會(huì)給以喂食，對(duì)吞咽困難的老人會(huì)給以協(xié)助緩慢進(jìn)食，以防噎食嗆咳。

老年人更加注重一日三餐的營(yíng)養(yǎng)搭配，因?yàn)槟昙o(jì)大了之后腸胃消化功能會(huì)隨之退化，往往會(huì)因?yàn)槭秤玫氖澄镞^(guò)硬，不利于消化和吸收，這時(shí)就更需要以專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)膳食搭配和個(gè)性化的餐點(diǎn)烹飪，為老人制作一日三餐。

老人營(yíng)養(yǎng)食譜示例 『僅供展示』

餐點(diǎn)	星期一		星期二
	菜名	食材定量	菜名	食材定量
早餐	淮山粥 煮雞蛋 蕎麥饅頭	淮山30g 糯米 20g 雞蛋50g 蕎麥饅頭1-2個(gè)	菜心骨湯撈面 煮雞蛋	青菜20g 面條100g 豬骨濃湯150g 雞蛋（1個(gè)）50g
加餐	牛奶	奶粉45g沖泡兌水200ml	豆?jié){	豆?jié){200ml
午餐	軟米飯 豆腐燒魚(yú) 花菜燒肉 清炒黃豆芽 三鮮湯	大米50g 雞蛋20g 豆腐50g 魚(yú)50g 花菜50g 豬肉25g 黃豆芽100g 香菇10g 豆腐50g	紅薯米飯 蒜苗雞丁 番茄炒蛋 蒜蓉蒸茄 黃豆脊骨湯	紅薯40g 大米30g 蒜苗50g 雞胸肉25g 番茄50g 蛋50g 茄70g 黃豆30g 脊骨25g
加餐	蘋(píng)果	蘋(píng)果 120g	葡萄	葡萄 100g
晚餐	小米南瓜粥 奶香饅頭 木耳炒肉片 油麥菜 絲瓜肉末湯	奶香饅頭(1-2個(gè))100g 小米10g 南瓜30g 青椒20g 干木耳10g 油麥菜100g 豬肉25g 絲瓜30g 豬肉10g	黑米紫薯粥 蔥花卷 清蒸魚(yú) 豌豆酸菜肉末 南瓜湯	糯米15g 黑米10g 紫薯30g 魚(yú)50g 蔥花卷（1-2個(gè)） 豌豆30g 酸菜10g 南瓜50g 豬肉25g

部分飲食『僅供展示』

具體飲食種類需參照普親養(yǎng)老旗下各個(gè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的老人每日營(yíng)養(yǎng)食譜，以上圖片僅供參考，均為普親養(yǎng)老旗下各個(gè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)真實(shí)飲食照片。